メニュー・チャーシューエッグ 千切りキャベツ、茹でモヤシ添え
・もずく酢
・きゅうりの浅漬け
・薄揚げ、なめこのお味噌汁
・土鍋ごはん
本当は肩ロースにしようと思ったんだけど、今回はスーパーにあったバラとモモ肉で
バラは下茹でして、モモはそのままフライパンで焼き色をつけました
圧力鍋にお肉を移し
ネギ（青い部分）、生姜、ニンニク、ジュース用で余っていたパインの皮、
醤油、お酒、お砂糖、ウスターソース、ひたひたになる位のお水をいれて・・・
あとは圧力鍋さんにお任せ
いつになっても爆発が怖いので遠くからそっと見守っています 笑
チャーシュー出来上がりっっ
築地のとんかつ八千代のチャーシューエッグを目指したのだけど。。。
本場の味にはまだまだでした～
頑張りましょ
AIKO
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