トリュフごはんの作り方のリクエストを頂いていたので
わたしは土鍋で焚いています
かまどさん
・お米3合
・炊飯器規定量お水+出汁パック(土鍋の場合米1に対してお水1.1程度)
・トリュフ塩
・黒トリュフのスライスオイル漬け(刻みます)
まずお米を分量通りのお水+だしパックで炊きます。
(わたしはやまやのアゴ出汁だけど顆粒タイプでも良いと思います。)
でもね!!この出汁めっちゃオススメでお味噌汁も出汁巻き玉子も全部これ使ってます!
やまや
少しバターを入れて焚いても風味があって美味しいよ。
炊き上がり、蒸らす直前にお醤油を一回し。
(炊飯器の場合出来上がりの残り10分前くらいのタイマーが出た頃かな。)
蒸らします。
蒸らし終わったら(炊飯器だと炊き上がったら)
トリュフ塩、黒トリュフのオイル漬けをオイルも一緒に炊き上がったごはんに混ぜ込み完成
おにぎりにしても美味しい
ちなみにトリュフ塩やオイル漬けはこんな感じで売ってるよ
トリュフオイル漬け
トリュフ塩
お試しあれ~
AIKO
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